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本文目录

1. 麦芽含糖很高吗
2. 糖分是什么意思
3. 买食品时，怎样知道含糖多还是少

[One]、麦芽含糖很高吗

〖One〗、非常高。麦芽可以用来制作麦芽糖，麦芽糖又称饴糖、糖稀，主要是由于麦芽中含有一定的淀粉酶，可以作用于淀粉，使淀粉转化成糖分，从而具有比较明显的甜味，经常作为零食或食物配料使用。而麦芽糖属于含糖量比较高的食物。

〖Two〗、其主要成分就是碳水化合物，每100g中大约有82克的碳水化合物。含糖量通常是指食物中糖类物质的含量，而糖类物质在人体营养成分中被称为碳水化合物，所以麦芽糖含糖较高。

[Two]、糖分是什么意思

〖One〗、含糖的成分。如:「这杯饮料的糖分太高,甜得叫人受不了!」

〖Two〗、糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类（Aldehyde）或酮类（Ketone）化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

〖Three〗、在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

[Three]、买食品时，怎样知道含糖多还是少

第一看产品的材质说明，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质多少，含有淀粉、糖浆这些糖多不多。一般高热量的食物，含糖也高，比较容易升血糖。低糖食品不超过2000kj可作借鉴

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